Απόστολος Καρούμπης  Κλινικός Διατροφολόγος – Διαιτολόγος Κέρκυρα

• O Καρούμπης Απόστολος σπούδασε διατροφή (BSc Honours in Nutrition and Food Science) στο πανεπιστήμιο OXRORD BROOKES UNIVERSITY της Οξφόρδης. Στην συνέχεια, απέκτησε ειδίκευση στην αθλητική διατροφή με μεταπτυχιακό τίτλο MSc in Exercise and Nutrition Science από το πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ (THE UNIVERSITY OF LIVERPOOL).

• Με την επιστροφή του στην Ελλάδα, διατέλεσε επιστημονικός συνεργάτης στο ερευνητικό κέντρο Μονάδας Διατροφής  της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (Συνεργαζόμενο Κέντρο Διατροφής του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, WHO). 

• Στη συνέχεια, απέκτησε ισοτιμία τίτλου σπουδών (Π.Ε.) του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Στο πλαίσιο αυτό, διατέλεσε με επιτυχία ως κλινικός διαιτολόγος σε νοσοκομεία της Αθήνας, όπως το Τμήμα Παιδικής Παχυσαρκίας του Νοσοκομείου Παίδων “Η ΑΓΙΑ ΣΟΦΙΑ“, το μαιευτήριο “ΕΛΕΝΑ ΒΕΝΙΖΕΛΟΥ“, το Τμήμα Διατροφής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου “ΑΤΤΙΚΟΝ”, στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του νοσοκομείου “Η ΑΓΙΑ ΟΛΓΑ” και το Τμήμα Τεχνιτού Νεφρού “ΓΝ Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑΣ κ.α.

• Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων και της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρεία Παχυσαρκίας.

• Από το 2010 είναι επιστημονικός σύμβουλος της ακαδημίας ποδοσφαίρου της ΠΑΕ ΑΟ ΚΕΡΚΥΡΑ σε θέματα παιδικής και αθλητικής διατροφής.

• Την αγωνιστική περίοδο 2012-2013 συνεργάστηκε με την ΠΑΕ ΑΟ ΚΑΣΣΙΟΠΗ ως οργανωτικός υπεύθυνος Διατροφής της ομάδας.

• Στα πλαίσια της Εβδομάδας Διατροφής (www.evdomades-diatrofis.gr) που διοργανώνει κάθε δύο χρόνια ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων-Διατροφολόγων, διοργάνωσε για πρώτη φορά στην Κέρκυρα, με τη συνεργασία του Δήμου Κερκυραίων, την Επιστημονική Ημερίδα Διατροφής στο Δημοτικό Θέατρο Κέρκυρας με θέμα ‘Εγκυμοσύνη: Τρείς μήνες πρίν, τρία χρόνια μετά’.

• Στα πλαίσια του Corfubeerfestival συνδιοργάνωσε με την εταιρερία Corfubeer και Corfiot Actions δύο ημερίδες CORFOOD,  τo 2016 με τίτλο “Μεσογειακή Διατροφή και ο ρόλος των τοπικών προιόντων στο νέο γαστρονομικό χάρτη” και το 2017 με τίτλο “Μεσογειακή δίαιτα – τοπική γαστρομία – τουρισμός” με στόχο την σύνδεση “Μεσογειακή Δίαιτα-Κερκυραϊκή Διατροφή-Τουρισμός-Τοπικά προιόντα”.  

• Το 2018 συνδιοργάνωσε με το Επημελητήριο Κέρκυρας ημερίδα σχετικά με την Κερκυραϊκή Διατροφή και Γαστρονομία με τίτλο “Ελαιόλαδο – Πολιτισμός – Γαστρονομία” 

• Το 2019, στο πλαίσιο αναβάθμησης της Κερκυραϊκής Γαστρονομίας σε συνεργασία με το Εμπορικό Επημελητήριο Κέρκυρας, τους συλλόγους Εστιατόρων και Αρχειμαγείρων Κέρκυρας συνέβαλε στην δημιουργία για το ‘Σημα Ποιότητας Κερκυραικής Κουζίνας’ 

• Απο το 2010 μέχρι σήμερα είναι υπεύθηνος διαιτολόγος στην επιτροπή της Διεύθηνσης Δημόσιας Υγείας Κέρκυρας για την αδειοδότητση των διαιτολογικών γραφείων στον Νομό Κέρκυρας.